Luomu kuivatut kivettömät luumut 1 kg – Bio Planet

Ainesosat:

luumuja, kuivattuja* 100 % (*sertifioitu luomuraaka-aine)

Luomu kuivatut luumut sopivat erinomaisesti jälkiruokiin, kompottien lisukkeeksi ja sellaisenaan välipalaksi. Kuivattujen luumujen pinnalla voi esiintyä valkoista härmää. Tämä on luonnollista fruktoosin kiteytymistä, joka ei vaikuta tuotteen laatuun. Huomaa: luumut saattavat toisinaan sisältää kiviä tai niiden paloja.

Luomu kuivatut luumut

Luumut eivät ole vain isoäidin puutarhasta tuttuja suosittuja hedelmiä – ne ovat todellisia superfoodeja, erityisesti kuivattuina. Kuivatut luomuluumut sisältävät kuitua, A- ja E-vitamiinia, mikä tekee niistä erittäin terveellisen ja makean välipalan.

Kuivatut luumut – miten ne valmistetaan ja mikä tekee niistä niin ainutlaatuisia?

Kuivattuja luumuja kuivataan laajamittaisesti tunneleissa noin 75 °C lämpötilassa noin 20 tunnin ajan. Matala kuivauslämpötila auttaa säilyttämään näiden hedelmien arvokkaat ravintoaineet, jotka voisivat hajota voimakkaan kuumuuden vaikutuksesta. Luumujen hidas käsittely antaa niille ainutlaatuisen maun, jota käytetään keittiössä lisukkeena liha-aterioissa tai makeissa jälkiruoissa. Kuivattujen luumujen ominaisuuksia arvostavat myös ravitsemusterapeutit – ne ovat arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, jotka ovat välttämättömiä kehomme toiminnalle.

Kuivatut luumut – kalorit ja ravintoarvot

Kuivatut luumut, erityisesti luomuversio, ovat todellisia vitamiinipommeja. Nämä violetit hedelmät sisältävät muun muassa A-, E- ja C-vitamiinia, joka edistää kehon vastustuskykyä, sekä huomattavia määriä magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Ainoa rajoitus näiden hedelmien nauttimisessa on kuivattujen luumujen kalorit – tämä erittäin terveellinen tuote sisältää peräti 267 kcal 100 g:ssa. Juuri siksi kuivattuja hedelmiä tulisi käyttää ruokavaliossa kohtuudella, sillä jopa näennäisesti pieni kourallinen kuivattuja luumuja voi helposti muuttua todelliseksi kaloripommiksi.

Luumu ei vain kompotissa – kuivattujen luumujen kulinaristiset käyttötarkoitukset

Kuivatut luumut soveltuvat paitsi makeaksi välipalaksi tai kuivatun hedelmäkakun ainesosaksi. Ne ovat myös mielenkiintoinen lisuke liha-aterioihin, kuten possunniskaan tai kinkkuun, sekä muihin suolaisiin ruokiin – salaatteihin, pastoihin ja suolaisiin torttuihin. Niiden makea maku täydentää mielenkiintoisesti hieman suolaisia juustoja, kuten fetaa tai sinihomejuustoa, ja ne tuovat virkistävän lisän rasvaisiin ja raskaisiin aterioihin. Jos olet perinteiden ystävä ja pidät luumuista makeana, kannattaa kokeilla kaurakeksejä kuivatuilla hedelmillä tai maitokeittoa.

Luumut – mielenkiintoista tietoa ja vinkkejä

• luumunkivet sisältävät amygdaliinia, joka muuttuu ruoansulatuksen yhteydessä myrkyllisiksi syanideiksi. Siksi on syytä olla varovainen paistettuun lihaan tai kompotteihin joutuneiden luumunkivien kanssa, ja parasta on valita ostettaessa vain kivettömiä luumuja.
• kuivattuja luumuja voi valmistaa itse kotona kuivaamalla hedelmiä uunissa noin 60 °C lämpötilassa noin 20–24 tunnin ajan.

Ravintoarvo 100 g luomu kuivattuja luumuja:

Energia - 1125 kJ / 266 kcal

Rasva - 0,4 g,

josta tyydyttyneitä - 0,1 g

Hiilihydraatit - 60 g,

josta sokereita - 51 g

Kuitu - 7,0 g

Proteiini - 2,0 g

Suola - 0,2 g

Säilytysolosuhteet:

Säilytettävä kuivassa ja viileässä paikassa.