Valkoinen kvinoa, gluteeniton, luomu 1 kg – Bio Planet

Ainesosat: valkoinen kvinoa* 100% (*sertifioitu luomuainesosa)

Kvinoa on eksoottinen viljatuote, joka on pitkään ollut terveellisimpien elintarvikkeiden listalla, mutta on alkanut vasta äskettäin saavuttaa laajempaa suosiota.

Kikherneen, chian ja muiden maallemme eksoottisten viljelykasvien tavoin kvinoa on vakiinnuttanut paikkansa terveellisen ruokavalion kannattajien ruokavaliossa. Tämä ei ole yllättävää, sillä pienet jyvät ovat täynnä keholle hyödyllisiä ainesosia.

Valkoinen kvinoa - ominaisuudet ja glykeeminen indeksi

Ensinnäkin on syytä huomata, että kvinoa on korvaamaton tuote kasvissyöjille ja vegaaneille. Valkoista kvinoaa pidetään ihanteellisena niille, jotka ovat luopuneet eläinperäisistä tuotteista, koska se on proteiinipitoista, erityisesti verrattuna riisiin tai ohraan.

Se ylittää myös monet viljat kuidun ja folaatin pitoisuudessa. Kvinoa sisältää muun muassa rasvoja ja kivennäisaineita, E- ja B-vitamiineja, terveellisiä hiilihydraatteja ja aminohappoja, ja yksi annos kvinoaa voi kattaa kehon päivittäisen kaliumin ja magnesiumin tarpeen.

Valkoinen kvinoa vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään, auttaa palauttamaan hormonitasapainoa ja antaa energiaa. Kvinoa on myös hyödyllinen raudanpuutoksen ja eriasteisten anemioiden tapauksissa, auttaa poistamaan toksiineja, vahvistaa luita ja edistää hiusten kuntoa ehkäisten niiden irtoilua.

Alhaisen glykeemisen indeksinsä ansiosta kvinoa voi olla hyödyllinen diabeetikoille auttaen verensokeritasojen hallinnassa. Lisäksi kvinoa vaikuttaa suotuisasti hermostoon ja aktivoi endorfiinien – niin kutsutun onnellisuushormonin – tuotantoa, parantaen samalla mielialaa.

Kvinoan ravintoarvot, kcal

100 grammaa kvinoaa sisältää 378 kilokaloria. Sen suhteellisen alhaisen energiapitoisuuden ansiosta se voi auttaa painonhallinnassa, ja sen sisältämä kuitu hillitsee nälkää ja tukee rasvan palamista. Lisäksi kvinoan siemenet ovat rikkaita lesitiinin ja seleenin lähteitä, jotka ovat välttämättömiä ravintoaineita terveydellemme.

Ravintoarvo 100 g:

Rasva - 5,9 g, josta tyydyttyneitä - 0,5 g

Hiilihydraatit - 62 g, joista sokereita - 1,6 g

Proteiini - 12 g

Suola - 0 g

Kvinoa keittiössä - valmistus ja tarjoiluvinkit

Kvinoan pääasiallinen käyttötarkoitus on ruoanlaitto. Sitä hyödynnetään salaattien, puurojen, leivonnaisten, alkupalojen, pääruokien ja lisukkeiden valmistuksessa.

Kvinoalla on mieto pähkinäinen maku ja raikas yrttinen tuoksu. Herkullisen aterian valmistamiseksi liotetut kvinoajyvät kannattaa antaa seistä ensin useita tunteja lämpimässä paikassa. Kvinoan keittämiseen huuhdellut jyvät laitetaan siivilän jälkeen veteen tai liemeen suhteessa yksi kahteen (1 osa kvinoaa ja 2 osaa nestettä). Suositellaan hauduttamaan hiljalleen 25 minuuttia, suola lisätään lopussa. Mausteiksi sopivat erinomaisesti timjami, rosmariini, basilika, valkosipuli, chili, lime tai kumina.

Niille, jotka huolehtivat kunnostaan, urheilevat aktiivisesti tai haluavat yksinkertaisesti säilyttää nuoruutensa ja terveytensä pitkään, suosittelemme lisäämään tämän herkullisen ja terveellisen luonnontuotteen ruokavalioonsa!